México DF, a 20 de octubre de 2009.- Alsea operador líder de establecimientos de comida rápida y comida casual en México y América Latina, anuncia la apertura de su primer restaurante P.F. Chang´s China Bistro en la Ciudad de México, la marca más reconocida en el sector de comida casual China.

A partir del 21 de octubre del presente año, México tendrá la oportunidad de disfrutar de un concepto único basado en: comida, hospitalidad y atmósfera, brindando una experiencia que ofrece creaciones culinarias de las principales regiones de China: Cantón, Shanghai, Sichuan, Hunan, Mongolia, así como especialidades únicas, logrando una armonía de sabores, texturas, colores y aromas, balanceando los principios Fan (arroz, fideos, granos y dumplings) & T’sai (vegetales, carnes y mariscos) de los alimentos.
En el 2009 P.F. Chang’s China Bistro fue honrado con el Consumer’s Choice Award como una de las cadenas número uno de Casual Dining, por lo atractivo de su menú, hospitalidad y ambiente.

P.F. Chang’s China Bistro, opera 194 restaurantes en EUA, y con 16 años de experiencia, es la marca más reconocida en el sector de comida casual China. Atiende un promedio de 3,500 a 4,000 invitados por semana en cada uno de sus restaurantes.
Armando Torrado, Director de Casual Dining “P.F. Chang´s China Bistro viene a fortalecer el portafolio de marcas de casual dining en Alsea”. “Estamos comprometidos a brindar una experiencia culinaria excepcional a cada uno de nuestros invitados. Cada platillo de nuestro amplio menú es preparado en el momento, utilizando los ingredientes más frescos y de la más alta calidad. Nuestros Chefs utilizan el estilo mandarín para cocinar con Wok que da esta particular nitidez y distinción de sabor a los ingredientes más frescos”.

En P.F. Chang’s China Bistro la comida y la hospitalidad se complementan con el diseño de los restaurantes; para brindar está atmosfera se combinan elementos Chinos clásicos, con un estilo moderno de bistró. Piedra, madera, metal y concreto son combinados con tonos terracota y una dramática iluminación, creando una imponente presentación visual, que es complementada con réplicas de figuras de los guerreros y caballos terracota descubiertos en la tumba del emperador Qin (Chin) del 210-209 a.c, así como murales únicos pintados a mano que reflejan una escena de la cultura China del siglo XII.
Estos elementos son la antesala y el escaparate de nuestra cocina y crean una estilizada, confortable y cálida experiencia culinaria para nuestros invitados.

“Estamos muy emocionados con nuestra primer apertura internacional de P.F. Chang’s China Bistro en la Cd. de México” afirmo Rick Federico C.E.O. de P.F. Chang´s China Bistro Inc. “Estamos listos para servir nuestros platillos clásicos y únicos de la cocina China a nuevos clientes, y vemos este como el primer paso para expandir la marca de P.F. Chang’s de manera global”.

“Estamos verdaderamente contentos de que estés aquí y haremos todo lo posible para que quieras regresar.”